Valkoviini on hienostunut ja monimuotoinen juoma, joka sopii moneen erilaiseen tilaisuuteen. Sanotaanpa, että jokaiselle seurueelle, jokaiselle aterialle ja jokaiselle herkutteluhetkelle on olemassa täydellinen valkoviini.
Mutta mikä on valkoviini? Yksinkertaisesti ilmaistuna, valkoviini valmistetaan valkoisista rypäleistä tai punaisista rypäleistä siten, että niiden kuoret irrotetaan ennen käymisprosessia. Tämä prosessi tuottaa vaalean viinin, jonka maku vaihtelee kevyestä ja kuivasta raskaaseen ja makeaan. Valkoviinin maku riippuu monen tekijän yhteisvaikutuksesta, mm. rypälelajikkeesta, viininviljelyalueesta ja valmistusmetodista.
Jokainen valkoviinituottaja pyrkii luomaan ainutlaatuisen viinin, jolla on omat erityiset ominaisuutensa. Esimerkiksi, Ranskan Burgundilla tuotetut Chardonnay-rypäleistä valmistetut viinit eroavat huomattavasti Kalifornian tuotannosta samasta lajikkeesta, samoin kuin Saksan tuottama Riesling eroaa merkittävästi Australian vastaavasta tuotteesta.
Valkoviini on helppo yhdistää ruokaan. Monet valkoviinit, kuten Sauvignon Blanc tai Vermentino, ovat kevyitä ja raikkaita, ja ne sopivat mainiosti alkuruokien, salaattien tai kalan kanssa. Toiset valkoviinit, kuten Chardonnay tai Viognier, ovat täyteläisempiä ja ne sopivat hyvin yhteen voimakkaampien makujen, kuten kana, sienet tai kermaiset kastikkeet, kanssa.
Valkoviini on myös ihanteellinen aperitiivina nautittavaksi ennen ateriaa, koska sen raikkaus ja happamuus herättävät ruokahalun. Ja tietenkin, makea valkoviini, kuten Sauternes tai Auslese Riesling, on täydellinen lopetus jokaiselle aterialle.
Kuten näet, valkoviinien maailmassa on laaja kirjo, jonka saatavilla oleva valikoima tulee tarjoamaan upeita elämyksiä joka kerta, kun avaat uuden pullon.